Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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Andi#87

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Zum Fest der Liebe, ne dichte Rübe :grin:. Wohl bekomms...
 
*Topas*

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Nippen.... nicht kippen 😂

Der Botucal ist erstaunlich mild.
Nicht süss, eher fruchtig.
Die 47% schlagen sich nicht merkbar am Gaumen nieder.
Vanille ist lange im Abgang präsent.
Einzig im nosing, langt der Stoff gut zu 🤣

Meine 👩 hat sich nicht getraut... ☝
 
QVIENNA

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Gestern den Anruf bekommen, frische Perigord Trüffeln sind eingetroffen. Heute waren wir schon da 😉
Bin normalerweise kein Freund von Rinderfilet, aber das war mehr als perfekt (und natürlich kein sous vide 😉) und mit Foie Gras obenauf ☺

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Saggse

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Mal was neues probieren….

fried Turkey
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Wenn es schmeckt wird die Gans auch mal so zubereitet.

Nachtrag: es wird keine frittierte Gans geben. Leider hat der geschmackliche Test nicht überzeugt.
so wird es wohl eine niedrigtemperatur Gans .
 
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Dieses Jahr etwas ruhiger angehen lassen :happy:
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Morgens die Dips vorbereitet und Salate....

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Um 12.°° das vorbestellte Protein abgeholt.
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Lamm, Geflügel, Kalb, Rind, Gambas.... traditionell in Butterschmalz gebadet :happy:
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Lecker Weisswein & Bier

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Gelungener Abend mit Kids und Schwiegereltern ...ab nun wird das Essen wieder, weniger schwer :biggrin:


Allen noch ein schönes Fest und besinnliche Tage
 
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einlegen in Mushroomsouce
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Vitamine rüsten
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noch dazu...
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Spicy....
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anbraten....
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Deko und Aroma...
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chillen und geniessen
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🎅
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