Vegan

[Capricorn]

Warum ist das Einfliegen von exotischen und nicht saisonalen und regionalen Produkten sinnlos?

Unter sinnlos stufe ich beispielsweise die Europareise unserers Joghurts ein. Aus DE,At und CH nach Griechenland von dort nach Holland und von dort wieder zurück bei uns ins Regal. Das ist doch hirnrissig.
Wenn es um Obst und Gemüse geht, was in unserer Möglichkeit liegt bauen wir selber an. Ohne chemische Behandlung und schmecken tuts auch noch besser.

 

[Zörnie]

Unter sinnlos stufe ich beispielsweise die Europareise unserers Joghurts ein. Aus DE,At und CH nach Griechenland von dort nach Holland und von dort wieder zurück bei uns ins Regal. Das ist doch hirnrissig.
Wenn es um Obst und Gemüse geht, was in unserer Möglichkeit liegt bauen wir selber an. Ohne chemische Behandlung und schmecken tuts auch noch besser.

Ich verstehe ja, was du meinst. Aber das Wort "sinnlos" finde ich hier unpassend. Und soll doch jeder halten, wie er es möchte. Schon mein Weizen am Abend oder mein Pils sind doch nicht mehr regional. Und dann die beliebte Streitfrage, ob Bio-Produkte aus dem Ausland für die Umwelt besser sind als konventionelle regionale Produkte

 

[Capricorn]

Ich halte es hier wie mit der Diskussion "Reifenkauf im Internet". Das Prinzip ist das selbe. Wenn ich meine Kuh beim örtlichen Bauern und den Hirsch beim hiesigen Jäger kaufe, geschieht die Verwertung beim im Dorf ansässigen Metzger. Diese drei unterstütze ich somit direkt, die Wertschöpfung findet also hier im Dorf oder mindestens im Tal statt. Wenn diesen dreien die Lebensgrundlage entzogen wird, werden diese abwandern. Und ihnen folgt die Schule und der Kindergarten und, und, und ... Bis ich am Schluss selber gehen muss. Darauf habe ich keinen Bock.

 

[der_brauni]

Da diese Diskussion hier mittlerweile fast ganz vom Thema abgedriftet ist und ich jegliche "Ernsthaftigkeit" vermisse werfe ich hier mal folgende Frage ein:
Dürfen Vegetarier/Veganer/Frutarier eigentlich Fleischtomaten essen ?
und wenn ja:
Ist der Anbau solcher Tomaten dann nur in der Atomwaffenfreien Zone erlaubt ?

Gruß Thomas

 

[Zörnie]

Dürfen Vegetarier/Veganer/Frutarier eigentlich Fleischtomaten essen ?

Laut ta-rider dürfen sie ja alles Fleischtomaten nennen sie bestimmt nur anders.

Hier ein Bericht über das Ergebnis einer Studie zur Lebenserwartung bei Karnivoren und Vegetariern.

 

[Henryt]

Ich halte es hier wie mit der Diskussion "Reifenkauf im Internet". Das Prinzip ist das selbe. Wenn ich meine Kuh beim örtlichen Bauern und den Hirsch beim hiesigen Jäger kaufe, geschieht die Verwertung beim im Dorf ansässigen Metzger. Diese drei unterstütze ich somit direkt, die Wertschöpfung findet also hier im Dorf oder mindestens im Tal statt. Wenn diesen dreien die Lebensgrundlage entzogen wird, werden diese abwandern. Und ihnen folgt die Schule und der Kindergarten und, und, und ... Bis ich am Schluss selber gehen muss. Darauf habe ich keinen Bock.

Die Bedenken sind berechtigt. Meine Tante lebt in einem kleinen Kaff in der Lüneburger Heide. In den 50er, 60er Jahren hatte sie eine Gastwirtschaft und einen kleinen Lebensmittelladen. Die Einwohner waren nicht sehr mobil, es gab 12 Bauernhöfe und eine Schule. Als erstes wurde der Laden geschlossen, vom vergessenen Pfund Mehl, das am Sonntag gekauft wurde, konnte er nicht existieren. Es zog die Kunden in die Verbrauchermärkte.
Die paar Gestalten, die sich noch in die Gastwirtschaft verirrten konnten diese auch nicht mehr tragen. Schule wurde geschlossen, weil die Jüngeren weg zogen. Von den 12 Höfen existiert keiner mehr, ein größerer Betrieb aus der Region pachtete oder kaufte die Felder. Das Dorfleben kam zum Erliegen es wurde öde. Die Verhältnisse ändern sich und sind nicht umkehrbar, wenn nicht rechtzeitig gegengesteuert wird, that's life.

 

[der niederrheiner]

Zudem ist es vielleicht möglich sein Fleisch aus der Umgebung stammend zu kaufen. Aber wie soll's beim Yoghurt laufen. Beim Käse?

Ausserdem ist es ein Totschlagargument, der Verbraucher würden das oder das so wollen. Der Verbraucher hat doch oft genug nicht die Wahl.

 

[Capricorn]

Zudem ist es vielleicht möglich sein Fleisch aus der Umgebung stammend zu kaufen. Aber wie soll's beim Yoghurt laufen. Beim Käse?

Auch Leckeren Alpkäse kann man bei den ortsansässigen Bauern kaufen, solange es noch mehr Leute gibt die so denken wie ich. Beim Joghurt bin selbst ich ratlos. Immerhin kann ich selbigen zurzeit noch im Dorfeigenen Volg-Mini kaufen und muss dafür nicht extra in die Stadt gurken. Zugegebenermassen muss man das schon oft genug

 

[Gast 32829]

Beim Joghurt bin selbst ich ratlos. Immerhin kann ich selbigen zurzeit noch im Dorfeigenen Volg-Mini kaufen

Hast du keine Käserei in der Nähe die Joghurt selber herstellt ?
Bei uns hier gibt es in der Landi sehr viele Produkte von Produzenten aus der nahen Umgebung.

LANDI Niederscherli - Regionale Produkte

Sonst ist die Landi GAR NICHT mein Laden ,
aber die Produkte aus der Region das hat schon was,
und die Preise können mit den Grossverteilern +- mithalten.


Josef

 

[Andreas800gs]

Die Krabbe Karl kann da auch so einiges verzählen...was das Reisen von Nahrungsmitteln angeht...aber, wart mal ab - in 50 Jahren müssen wir wohl eh wieder alles selbst anbauen & züchten wenn die Machthaber & Lobbyisten der Wirtschaft nicht bald mal die Kurve kriegen

Wohl dem, der sich jetzt schon mal ne eigene Growbox angelegt hat um zu üben

Wie war das jetzt nochmal mit den Veggies ?

Gruß
Andreas

 

[Capricorn]

Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht. Müsste mal nachsehen ob es das in unserer Landi gibt. Aber unseren Volg muss ich natürlich auch unterstüzten, denn wenn der Volg geht werden es die Alten im Dorf verdammt schwer haben.

 

[beiker]

Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
Irgendwann liefert Amazon den Joghurt

 

[der_brauni]

Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht....

dann mach ihn doch selbst selber: https://www.jean-puetz-produkte.de/shopdev/essen-und-trinken-joghurt-selber-machen-c-6_47.html

Gruß Thomas

 

[Capricorn]

Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
Irgendwann liefert Amazon den Joghurt

Meine Generation und die nach uns werden das nicht zulassen.

 

[Gast 32829]

Den Wandel der Zeit kann man so nicht aufhalten...
Irgendwann liefert Amazon den Joghurt

Und Amazon nimmt DIR dann auch die Arbeit weg, ist das dann auch noch immer so ?


Josef

 

[Gast 16234]

Dann les ich halt keine Bücher mehr!

 

[beiker]

Das ist ja nicht mein Wunsch aber ändern werden wir so nigs

Wenn ich nur an die Qulität diverser Imbissbuden denke.... wie überleben die?
Wenn ich nur an die Qualität von Kaffee in mancher Eisdiele denke..... Haben die noch nie Kaffee im Ösiland getrunken?

Von Musik brauche ich jetzt doch auch nicht mehr anfangen. Wenn es kein Youtube gäbe hätten wir nur noch Interpreten wie Ronald McDonald und ähnliche.Also Dieter Bohlen wär mit Modern Quaking auch noch auf dem Markt

 

[Capricorn]

Auch das zum Thema Musik können wir alle beitragen, dass gute Musik weiter lebt. Mein Sohn hat heute beispielsweise zielgenau Guns N' Roses und AC/DC aus dem Gestell geholt.

Ok, wenn er etwas grösser wäre, wärs wohl Crematory oder Hypocrisy geworden

Musik kann man lernen. Man muss es der nachfolgenden Generation nur weitergeben.

 

[*Topas*]

Leider kenne ich niemanden der Selber Joghurt macht.

... ist wirklich nicht schwer....

am einfachsten ist es mittels eines dieser Geräte -> Joghurt Bereiter

sie übernehmen eine konstante Wärmeabgabe und die Dauer bestimmt dann den Reifegrad.

Zum Ansetzen der ersten Kultur kann man einen handelsüblichen Naturjoghurt nehmen - ohne jegliche Zusatzstoffe - versteht sich....

ob nun links / oder rechtsdrehend - vollkommen latte.....

Wir nehmen 1 liter Milch - egal ob Frischmilch oder H Milch...... erhitzen diesen auf 40° C, nicht mehr.... sonst sterben die Kulturen ab....

und rühren unseren LC1 oder was auch immer darunter.

Dann in die sauberen Gläser füllen und reifen lassen.
Die Joghurtbereiter geben die Wärme konstant ab -> je länger, desto "saurer" bzw. reifer....

Ein Glas bleibt in Reserve und wird als Impfstoff für die neue Kultur benutzt.

Rezepte und Meinungen gibt es zu hauf im Netz, uns gefällt der cremige sanfte Geschmack wenn er nicht so lange reift.

Andere mögen eher stichfest......

Freaks kaufen ihre Anzuchten in Pulverform im Netz....

Tolles Hobby, gerade für die Kids und Du kannst reinmischen, was Du für richtig hälst....

Mozarella, Frischkäse etc. selber machen, ist da schon etwas aufwendiger, Yohgi ist was für Beginner und gelingt frustfrei....

 

[der niederrheiner]

Auch Leckeren Alpkäse kann man bei den ortsansässigen Bauern kaufen, . . .

Hier, am Niederrhein stellt den niemand her. Ob überhaupt reginal Käse hergestellt wird, müsste ich erst noch rausfinden. Aber dafür muß ich nicht in die Stadt gurken. Einfach auf dem Heimweg bei einem entsprechenden Laden anhalten. Zwar ein Supermarkt, aber mit ordentlicher Fleisch/Wurst und Käsetheke. . .

Zwar muß es mal in meiner Nähe so kleine Läden gegeben haben, aber die müssen nach der Baustruktur zu schliessen, kurz nach WWII verschwunden sein. Direkte Lebensmittelläden gibt es nicht mehr. Nur mehr oder weniger kleine Supermärkte. Die großen sind alle weiter draussen.

Zudem frag ich mich schon, wie ich als Verbraucher kontrollieren soll, ob die Lebensmittel wirklich aus der Region kommen. . .