Du merkst, das du alt wirst.....wenn

[Koponny]

Zum normalen Verzehr ist mir das Zeug zu süß, es ist bei mir aber eine Zutat für die Marinade von Spare-Rips (Rippchen für die älteren Herrschaften )

 

[ginfizz]

Die Verpackung war in den 60ern aber schlichter gehalten.
Und schon damals kein Kunststoffdeckel
Dunkel schwebt es vor meinem Auge, die Mutter nahm es auch zum Kochen her. Dunkle Soßen?

Schon lange nicht mehr auf dem Brot gehabt. Gleich mal auf den Einkaufszettel.....

 

[Tango_Delta]

Hatte ich heute morgen zum Frühstück auf der Stulle

Gleicher Hersteller. Liegen geschmacklich beieinander, aber doch anders.
Das Original begleitet mich seit Kindertagen und kommt gerne mal auf Reibekuchen/ Reibeplätzchen zum Einsatz.

 

[Schnorres]

Hatte ich heute morgen zum Frühstück auf der Stulle
Anhang anzeigen 698996
Gleicher Hersteller. Liegen geschmacklich beieinander, aber doch anders.
Das Original begleitet mich seit Kindertagen und kommt gerne mal auf Reibekuchen/ Reibeplätzchen zum Einsatz.

Auf Reibekuchen muß ich mal probieren.
Es gibt auch bei uns Leute, die essen es mit Blutwurst.

Gruß Stefan

 

[Zoidberg]

Auch bei mir immer im Vorrat!
Anhang anzeigen 698902

Meine Mutter (beste Köchin der Welt) hat damit übrigens immer die Sauce vom Sauerbraten verfeinert

 

[Andi#87]

Auf Reibekuchen muß ich mal probieren.

Deliziös und hier im Rheinland Standart...

 

[ginfizz]

Meine Mutter (beste Köchin der Welt) hat damit übrigens immer die Sauce vom Sauerbraten verfeinert

A so ein Schmarrn, das war meine Mutter
Klaro Rheinland, Großeltern aus Stolberg. Ist Düren nicht so eine Zuckerrüben-Gegend?

Aber das mit dem Sauerbraten..... a Scherzl Schwarzbrot war a noch dabei.
Früher wurde der aus Pferdefleisch gemacht.

Heute also Rübenkraut eingekauft. Geiles Zeug. Das ich so was delikates die letzten Jahrzehnte vergessen habe.

Ein Joghurt und ein Kaffeelöffel Grafschafter, das hat auch was

 

[Zoidberg]

Keine Sauerbraten-Sauce ohne Aachener Printen und Rübenkraut

 

[Uli G.]

Meine Mutter (beste Köchin der Welt) hat damit übrigens immer die Sauce vom Sauerbraten verfeinert

A so ein Schmarrn, das war meine Mutter

Ihr bringt da was gehörig durcheinander . Bevor eure Mütter Sauerbraten schreiben konnten (von zubereiten waren sie noch weiter entfernt ), hat bereits meine Großmutter Sauerbraten zubereitet und die Sauce mit Stips verfeinert .

Uli

 

[ginfizz]

Als wir Ende der Sechziger nach Bayern ausgewandert sind, da haben wir aus dem Rheinland des öfteren Care-Pakete mit Lakritz und Printen bekommen.

 

[Zoidberg]

Wir haben immer nur Care-Pakete in die Ostzone geschickt, die Bayern konnten sich damals schon alles selber kaufen

 

[Tango_Delta]

meine Großmutter Sauerbraten

dann besteht ja Hoffnung, dass es sich um "echten" Sauerbraten gehandelt hat, hoffe ich ???

 

[Wolfgang H.]

Als wir Ende der Sechziger nach Bayern ausgewandert sind, da haben wir aus dem Rheinland des öfteren Care-Pakete mit Lakritz und Printen bekommen.

Das mit den Printen kann ich verstehen, aber warum Lakritz? Gibt es doch in Bayern. Heißt dort Bärendreck.

 

[ginfizz]

WIKI und Ich !

"Traditionell wurde beim Rheinischen Sauerbraten Pferdefleisch verwendet. Da das Fleisch alter Pferde zäh war, musste es durch die Beize weich gemacht werden. "

Es gab in den 60ern in Ostende traumhaftes Rauchfleisch vom Pferd

 

[ginfizz]

Bärendreck

hat auch so geschmeckt

 

[Uli G.]

dann besteht ja Hoffnung, dass es sich um "echten" Sauerbraten gehandelt hat, hoffe ich ???

Der Pferdeschlachter war keine 600 Meter entfernt (und Pferderouladen fand ich göttlich ).

Uli

 

[on2wheels]

Wenn du das hier noch kennst, gibt's heute noch und schmeckt mir immer noch.
Bei uns nennt man es Schmunzl oder Lequeie.

Gruß Stefan

Anhang anzeigen 698845

Sodele,

ja, der war gut.

Ist bei mir auch immer noch in regelmäßiger Abwechslung mit Nutella und dem guten Pflaumenmus von Schwartau auf dem Frühstücksbrötchen.
Alles seit Jahrzehnten

Ciao
Alex

 

[Uli G.]

Sodele,

ja, der war gut.

Ist bei mir auch immer noch in regelmäßiger Abwechslung mit Nutella und dem guten Pflaumenmus von Schwartau auf dem Frühstücksbrötchen.
Alles seit Jahrzehnten

Anhang anzeigen 700057

Ciao
Alex

Schwartau gab's in meiner Jugend nicht, aber Tante Auguste in Seesen kochte selber Pflaumen ein. Wenn dann ein Glas aufgemacht wurde, war erstmal eine dicke Zuckerkruste oben auf dem Mus .... Mmmmhhhh, lecker (und das Mus auch ).

Uli

 

[mgo]

Wer Pflaumenmus mag, unbedingt mal die Österreichische Variante Powidl probieren. Ist nicht so süß.

 

[wed]

Die gibt es auch in Bemen (Als Bemen noch bei Estreich war).