Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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*Topas*

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Andi#87

Andi#87

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Die Tage im Großmarkt gesehen "Short Rips"
IMG_20240808_174535_462.jpg
Genau meins. Direkt in den Einkaufswagen zum ausprobieren.
Auf der Packung stand noch ein QR Code für die Zubereitung.
(Scharf anbraten, dann 45 min in Alufolie wickeln und tot garen.)

Als ich die Teile dann vor mir hatte dachte ich: Pah Blödsinn, die sehen doch aus, wie normale Steaks, also werden sie auch so gegrillt.
IMG_20240808_175005_943.jpg

Gesagt getan. Am Ende war die Marinade viel zu viel (Stark gewürzt) und alles an Fleisch, was Richtung Knochen ging, extremst zäh.
Also muss die Marinade abgewaschen werden (nachwürzen kann man immer noch) und wirklich mindestens 45 Minuten im eigenen Saft tot garen.

Aber lecker war es trotzdem :grin:
 
GsBerli

GsBerli

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…hab Mittag mal was auf den Grill getan!😅
Mal sehen wie es wird. Halbzeit!
Schweinebauch, etwas Pfeffer, Senf, Zwiebel gesalzen und etwas "durchgedrückt" und Speck. Im Anschluss gerollt und bei 150° auf den Grillen. Nach ca. 3 Stunden werde ich die Hitze nun hochfahren! 🍺
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....noch zwei Stunden!
 
Q

Q-Treiber-Josef

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Sieht gut aus, und ja es muss nicht immer Filet sein.

Josef
 
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