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Bring sie bitte (nicht) mit 
Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche
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Aha, der verschmähte Wein wird doch benötigt......
Wolfgang H.
Tafelspitz in Meerrettichsoße
hatte ich ganz lange nicht mehr. Ein sehr schönes Stück Fleisch hat mich beim Einkaufen derartig angelacht, dass ich es einfach kaufen mußte.
Es war extrem lecker!
hatte ich ganz lange nicht mehr. Ein sehr schönes Stück Fleisch hat mich beim Einkaufen derartig angelacht, dass ich es einfach kaufen mußte.
Es war extrem lecker!
Uli G.
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Wenn der Alkoholgehalt nicht zu hoch ist, ist er als Löschmittel sicher geeignet (halt nur nicht für Brände, denen man nicht mit Wasser zu Leibe rücken sollte. Also, wenn man richtig Brand hat, sollte was stärkeres herAha, der verschmähte Wein wird doch benötigt......
).Uli
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Du hast ja heuer (wegen Platzmangels) verzichten müssen....Wenn der Alkoholgehalt nicht zu hoch ist, ist er als Löschmittel sicher geeignet (halt nur nicht für Brände, denen man nicht mit Wasser zu Leibe rücken sollte. Also, wenn man richtig Brand hat, sollte was stärkeres her
Uli
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Gast29174
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wie lange war der Tafelspitz im Topf ?
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Inot
Wenn ich Tafelspitz koche, meistens zu Weihnachten. Zuerst das Suppengemüse mit der gebräunten Zwiebel, Pfefferkörnern und ca. 1 kg Schulterdeckel 1,5 Stunden kochen, abseihen und in die geklärte heisse Suppe den Tafelspitz einlegen. Nach halber Kochzeit die geputzten Karotten für die Festtagssuppe dazu.
Meine Frau sagt immmer du spinnst ;-).
Paßt aber immer.
Meine Frau sagt immmer du spinnst ;-).
Paßt aber immer.
Wolfgang H.
45 min nur in Wasser geköchelt und dann mit dem Gemüse und etwas Salz noch 1 h. War ein relativ kleines Stück.
I
Inot
Wenn man Suppe haben will muß man das Fleisch kalt aufstellen, laugt den Tafelspitz aber aus.
QVIENNA
Gscheit Liebstöckel dazu schmeißen, dann fällts nicht auf
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Inot
Pfui.;-)
QVIENNA
Toast Benedict heute zum Frühstück 
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Gast 32829
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und was gehört da so alles drauf ?Josef
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Papst Benedikt
gstrecker
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Ist das mit Spinat?
Milano
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Florentine, wenn Spinat....
LG
LG
QVIENNA
Benedict war ein amerikanischer Börsenmakler, das war ein Katerfrühstück für ihn
Josef
Toast (große Scheibe, nicht diese verhunzten kleinen
), Schinken, Käse, pochiertes Ei oder Spiegelei, Spinat, Hollandaise und wer mag noch ein paar dezente Gewürze.Ich mach das immer so:
Toastscheiben in den Toaster, inzwischen die Grill Oberhitze Funktion im Mikro aktivieren. Toast dann mit Beinschinken und Käse belegen, am Gitter hinein in die Mikro. Wenn fertig, pochiertes Ei oder Spiegelei draufsetzen, warmen, gewürzten Spinat rundherum, warme Hollandaise drauf und eventuell ein paar Gewürze.
Geht sehr schnell aber das Timing und die Vorbereitung müssen passen.
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