Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Benno]

Sülze mit Eiersalat | Bratkartoffeln | Möhrensalat mit Apfel

 

[*Topas*]

Fast'n & snack

China Knobi...

Diversa... und Nudeln...

Proteine aus Irland...

55° KT....

Animalisch gut

Gelungener Abschluss

 

[Pit17]

Hähnchenschnitzel, Bandnudeln, Brokkoli und Spinat mit Sahnesauce.

 

[QVIENNA]

Frühstück

 

[Wolfgang H.]

Frühstück

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High-Carb Diet? Sieht ein bißchen trocken aus.

 

[QVIENNA]

High-Carb Diet? Sieht ein bißchen trocken aus.

Natürlich kommt da noch was drauf

Handsemmeln, Mohnweckerl, Kornspitz, mürbes Kipferl.

 

[QVIENNA]

Am Sonntag eine Variation mit Croissant Rechtzeitig vor der MotoGP fertig geworden

 

[Saggse]

Heute mal wieder den Oven angefeuert

Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

 

[Windcbx]

Von gestern Abend:

Garnelen in Knoblauch-Chilliöl

Pulpo aus der Grillpfanne mit Bratpaprika und Salzflocken. War mein erstes Mal Pulpo selbstgemacht. Und hat geklappt, war lecker.

Und zum Schluß eine Lasagne zum Sattwerden.

Alles mit ordentlich Weißwein abgelöscht. Trotz Lasagne sind wir dem Weißwein treu geblieben. War besser so.

Gruß Sturmi

 

[KaTeeM is a schee...]

Heute mal wieder den Oven angefeuertAnhang anzeigen 757360Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

Erzähl mal ein bisschen was dazu: In was für Flüssigkeit schwimmt das Gemüse und wie lange hat das alles ungefähr geschmort? Das ist ein flacher Dutch-Oven, oder?

 

[Randyacres]

Garnelen in Knoblauch-Chilliöl

Gambas al Ajillo, meine Lieblings-Tapas in Spanien

 

[Saggse]

Erzähl mal ein bisschen was dazu: In was für Flüssigkeit schwimmt das Gemüse und wie lange hat das alles ungefähr geschmort? Das ist ein flacher Dutch-Oven, oder?

Also: zur Flüssigkeit, da ist ne 0,33 l Flasche Bier drin, Marke schnurz egal
Zum Gemüse: Kohlrabi, Blumenkohl, Kartoffeln, Zucchini und viel Zwiebeln
Braucht alles zusammen so in etwa 1,5-2h zum köcheln. Am Ende dann mehr Oberhitze auf den Deckel geben damit die Schenkel knusprig werden können. Habe gegen 10 Uhr die Briketts angezündet und gegen 12:30 Uhr waren die Schenkel wieder alle weggeputzt. Der Dutch oven ist ziemlich flach aber recht groß, wir waren zu sechst, dass hat gereicht. Im kleineren oven geht halt nicht ganz so viel Kohle drauf, aber auch weniger Essen rein. Ist eine schöne Spielerei, abwechslungsreich ist es außerdem.

 

[KaTeeM is a schee...]

Danke für die Infos. Ich denke so ein niederländischer Suppenpott passt noch gut in unsere Kochgeschirr-Sammlung. Auf dem Grill - und nicht nur da - macht sich Gusseisen einfach hervorragend.

 

[Andi#87]

Für einen Flughafen Burger gar nicht schlecht. (Vom Preis mal abgesehen )

 

[Wolfgang H.]

Eine ungewöhliche Kombination, die sehr lecker war.

Apfelstückchen, in Butter geschmort und dann vorgekochter Rosenkohl dazu, mit grobem Pfeffer

Dazu Huhn und Gnocchi.

 

[Bikerscout]

Lieblingsessen

 

[Windcbx]

Heute beim Yemeniten in Hamburg:

Lamm aus dem Tontopf

Huhn mit arabischem Reis

War super lecker und butterzart. Bei der Vorspeise fand ich das Baba Ganoush am besten.

Der Laden war zum Feierabend knallvoll. Na klar, ist ja gerade Ramadan.

Gruß Sturmi

 

[QVIENNA]

Man gönnt sich ja sonst nichts zum Frühstück

 

[Windcbx]

Und jetzt als Kontrastprogramm zum Yemenitten:

Grünkohl mit Kohlwurst, Kasseler und Kartoffeln.
Auch lecker. Die Abwechslung macht es.
Gruß Sturmi

 

[QVIENNA]

Kurz vor Ende ääh Beginn der Fastenzeit gestern am Aschermittwoch - Heringschmaus