Du kannst auch beim Neureifen die Rampe so weit nach außen messen, dass Du unter die Mindestprofiltiefe kommst.
Wenn Dir die Pelle keinen Spaß macht, dann schmeiß sie eben runter. Die Rampenmesserei hast Du nicht nötig. Sinn und Zweck ist, dass Du außen auf der Kante einen möglichst großen geschlossenen Bereich hast, damit der Reifen beim Angasen in Schräglage nicht durch unterbrochene Profilblöcke ins Pumpen gerät.