Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

Diskutiere Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche im Smalltalk und Offtopic Forum im Bereich Community; Ich auch. Gute Mühlen kommen von Peugeot.
bezetausoer

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Ok, dann scheint's was ordentliches zu sein, im Gegensatz zu den PKW :wink:
Danke für den input!
 
*Topas*

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. . . . .🙈 - Moderator . . . . . 🍲🍲🍲🍲🍲🍲
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GSA 1200 / 2011
Frischer Nachschub vom Besuch aus Limone...
20240923_115834.jpg

Und das war unser abendliches Motto


Vorweg
Etwas Herbstliches vom Bauern aus dem Nachbardorf..🎃🥕🧄🧅🥔🥦🥥
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Hauptakteure 🤩
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Topping... in Öl geröstete Kübiskerne..
poppen .. und dann mit grobem Salz verfeinern...
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Vorweg...
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Hauptgang.... aus dem Rohr...
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Lasagne a la Mama 😍
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Der Burner... sagen die Gäste 🥰
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Abschluss...
6 Jahre gereifter Gouda 🧀... Ein Malteco 🥃dazu
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Ein toller Abend zum Herbstanfang 🍁🍂🍃
 
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udob

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bezetausoer

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Jetzt mal ohne o.T.
Ich nutze seit gefühlten 35 Jahren diese hier
Anhang anzeigen 721852
(c) Twergi Pfeffermühle MP0210 von Alessi online kaufen
auch mit einem Peugeot-Mahlwerk und kann keinen Verschleiß feststellen.
Also an der Pfeffermühle, bei mir ist es nicht ganz so.
:-) :-)
Ich hab dich anhand des letzten Fotos (Cabrio Rheinfähre) ein wenig älter geschätzt. ...obwohl das "gefühlt 35 Jahre" wieder zur frühkindlichen Prägungsphase * dazu gezählt werden könnte weil Alter verklärt vieles.... :tongue:
Zitat von der zu Beschenkenden grad eben (Tochter): "sowas kommt mir nicht in meine Küche!"
O.T. Ende
Es wird eine hübsche Peugeotmühle!

* wg. des Playmobildesigns!
...muss jetzt im Ferienhaus "spielen" tschö!
 
Uli G.

Uli G.

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Ich verwende Skeppshult Pfeffermühlen.
Skeppshult_Mühle_Esche.jpg

Eschendeckel in schwarz, für schwarzen Pfeffer, Walnuss und Eiche für roten und grünen.
Da das mahlen auch in Arbeit ausartet (die ich gern mache), kann man sich auch mal in Demut daran erinnern, daß Pfeffer mal in Gold aufgewogen wurde. :).
Die Mühlen sind echte Handschmeichler, und das Mahlen erledige ich nach Bedarf, oder wenn es mich grad überkommt (weil ich den Schrank geöffnet habe und mich die Mühlen angucken ;)). Die Deckel dichten mit einer Silikongummidichtung und halten damit das gemahlene Gewürz aromatisch frisch.

Uli
 
Wolfgang H.

Wolfgang H.

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Herbstanfang auch in Berlin
Ungemütlich ist es heute, keine Sonne, ab und zu Regen, eher kalt. Keine Lust zum Motorrad- oder Fahrradfahren. Was tun, fragt sich der Rentner.
Kochen geht immer!
Ein Auflauf mit Spitzkohl, der sollte den Tag retten. Hat auch geklappt.
IMG_4957.jpeg

„Wie Hack“ kräftig mit Tomatenmark angebraten, gewürfelte Kartoffeln, Paprika, Knoblauch und Chili dazu, mit 1/4 L Gemüsebrühe abgelöscht und kurz geköchelt.
Kohl geschnitten, angebraten, „Wie Hack“-Gemüsesoße dazugegeben, verrührt und 10 Minuten geschmort.
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Geriebenen Gratinkäse dazu gegeben und nochmal 5 Minuten mit aufgelegtem Deckel geschmort.
IMG_4965.jpeg

Hat hervorragend gemundet. Zur Unterstützung war ein Pils aus Duisburg dabei.
IMG_4969.jpeg


ps: Habe das Dessert vergessen, Nusseis mit Eierlikör!
IMG_0624.jpeg
 
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Q

Q-Treiber-Josef

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Salü

Heute Mittag gab es wieder mal ein Menue nur mit CH Produkten:

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Im Dampfer Kartoffen und Karotten mit Zwiebeln und etwas Knoblauch, in der Bratpfanne Eglifilet aus einer Zucht, und hinten in der Schüssel Äpfel von unserer Terrassenplantage, und auf dem Teller der rest der Eglis.

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20240925_121351.jpg


Lecker war es, es muss ja nicht immer nur importiertes Rindsfilet sein.

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Josef
 
Brauny

Brauny

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R 1250 GS "exclusive" triple black
Einfach Kochen…. Einfach Lecker 😀

Heute:
Wok Gemüse mit Mini Frikadellen
Zutaten: (Pak Choi, Spitzpaprika süß, Zucker Mais, Rote Zwiebel, Öl, geröstete Pinienkerne,
Basilikum, Sojasauce, Butter, Salz und Pfeffer, Mini Frikadellen in Butter geschwenkt)

Wok 001.jpg


Gruß Brauny
 
Q

Q-Treiber-Josef

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Salü

Wenn Kürbise zum Kauf angeboten werden, dann geht es gegen den Winter zu, und eine Kürbissuppe kommt auf den Tisch:

20240927_113925.jpg


Jerzt das ganze erst mal 20 Minuten köcheln lassen.

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Edit:

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Schnittlauch von der Terrasse, Speckwürfelchen.

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Dazu ein feines Vollkornbrot.

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Josef
 
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Q-Treiber-Josef

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An diesem leckeren Gericht habe ich mich in den letzten Jahren leider satt gegessen.....zu viel, zu lecker 🤷‍♂️
Zu viel Kürbissuppe, gibt es das ?
Es gibt so viele unterschiedliche Kürbissorten, und erst die Suppenvarianten.

Josef
 
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