Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Andi#87]

Ich fotografiere Dir nachher das Rezept

 

[Andi#87]

Wie geht das mit der "Holländische Art" ?

Josef

 

[Andi#87]

Nach knapp 4 Wochen Asia Food, musste es heute mal etwas Handfestes sein

 

[Gast 31894]

Gemüselasagne:
Champi´s
Zuccini
Karotten
Zwiebel
Knofi
Tomate
Gemüsebrühe
Chili
Sahne
Gouda, gerieben

 

[Gast 32829]

Gemüselasagne:
Champi´s
Zuccini
Karotten
Zwiebel
Knofi
Tomate
Gemüsebrühe
Chili
Sahne
Gouda, gerieben

Sieht srhr gut aus, hast du es schon mal mit einem rezenten Gruyère anstatt Gouda versucht ?

Josef

 

[Gast 31894]

Hi Sepp,
Greyerzer ist die bessere Variante, aber der Gouda musste auch weg.

LG

Bernd

 

[QVIENNA]

Saisoneröffnung unserer Eisdiele, da muss man hin (ohne Moped)

 

[Gast 31894]

Habe für heute noch ein Zitronensorbet gemacht. (ca. 3 Port.)
Vanillezucker ( Zucker mit Schoten) ca. 160 g in ca. 200 ml Wasser (heiss) aufgelöst.
2 El. Joghurt, Saft von 3 Zitronen (gross) und etw. Orangensaft.
In die Eismaschine für ca. 1/2 h.
Das ganze ohne Eiweiss und Gelatine, schmeckt auch gut

LG

 

[Reiner_Remstal]

Nach diesem stellenweise verf...... Tag muss ein Roter und Rindergeschnetzeltes mit Haselnussspätzle her...heute nach meiner eigenen Homogolation gekocht, eine UVP gibt es nicht, und es ist sicher nicht "Betrug" das ich das Rind nicht selbst geschlachtet habe sondern mein Metzger...Rezept gibt es keines (wozu auch, es ist nur Spätzle mit Fleisch), und manchen Forumsmitgliedern rufe ich zu: "...nein, niemand braucht ein VWL-Studium um zu erkennen, dass hier kein Fantasiepreis genannt wird...)
Und: ich persönlich bin froh, dass es Mods gibt, welche auf der SACHebene argumentieren! Schönen Abend allen!

 

[Knödeldieb]

So wie Tom kann ich´s nicht, aber heute gab´s ne kleine Salatnummer.

Avocado, Ei, Möhre, Tomate, Paprika, Eisbergsalat, Mozarella
Leichte Vinaigrette mit Kräutern und die Avocado mit etw. Chilli und Limone beträufelt.

LG

Bernd

Sieht lecker aus!!

 

[Gast 32829]

Nach diesem stellenweise verf...... Tag muss ein Roter und Rindergeschnetzeltes mit Haselnussspätzle her...heute nach meiner eigenen Homogolation gekocht, eine UVP gibt es nicht, und es ist sicher nicht "Betrug" das ich das Rind nicht selbst geschlachtet habe sondern mein Metzger...Rezept gibt es keines (wozu auch, es ist nur Spätzle mit Fleisch), und manchen Forumsmitgliedern rufe ich zu: "...nein, niemand braucht ein VWL-Studium um zu erkennen, dass hier kein Fantasiepreis genannt wird...)
Und: ich persönlich bin froh, dass es Mods gibt, welche auf der SACHebene argumentieren! Schönen Abend allen!

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Sieht appetitlich aus, der Nebbiolo erscheint mir aber noch etwas jung.

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Heute gab es Spaghetti mit einer Morchel, Lachs, Petersilie, Rahm und Portweinsauce:

Sie war etwas zu dünn, dafür gut im Geschmack:

Dazu der Rest der Legende vom Vortag:

Der hat satte 16 Vol%, man riecht und schmeckt die aber nicht !

Josef

 

[Wolfgang H.]

Netter Besuch hatte sich angekündigt und brachte einen sehr schokoladigen Brownie und eine mit Whisky abgeschmeckte Himbeersoße mit. Das war ein guter Starter, den wir mit Schampus heruntergespült haben.

Später wurde gegrillt. Gemüse, Kartoffeln und Ziegenkäse eingerollt in Südtiroler Speck, für meine Frau in Salat verpackt, waren rasch vorbereitet.

Der Durst des Kochs wurde mit irischem Cider gelöscht.

Zum Essen gab es dann noch dreierlei Würstchen und Lachs, der mit einer Marinade aus Öl, Senf, Honig, Chili, Dill und Knoblauch zubereitet wurde.

Begleitet wurde das von einem sehr, sehr guten Roten von der Nahe.

Nach längerer Pause haben wir noch Kaffee und Tiramisu gehabt.

rien ne va plus

 

[Batzen]

Salü

Heute gab es Spaghetti mit einer Morchel, Lachs, Petersilie, Rahm und Portweinsauce:

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Sie war etwas zu dünn, dafür gut im Geschmack:

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Dazu der Rest der Legende vom Vortag:

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Der hat satte 16 Vol%, man riecht und schmeckt die aber nicht !

Josef

Warum hast du immer noch soviel Platz auf dem Teller, davon wird man doch nicht satt

 

[Gast 32829]

Warum hast du immer noch soviel Platz auf dem Teller, davon wird man doch nicht satt

Ich (wir) haben noch immer etwas Reserve von den Ferien in Wolkenstein.
Und eine Schüssel mit viel Salat war auch noch auf dem Tisch.

Josef

 

[mossoma]

Lachs, Salat, Toastbrot und Sauce Hollandaise

15. min Küche

Tom der heute Caipirinha schlürft

 

[Inot]

Gute Wahl der SB.

 

[mossoma]

stimmt, das ist unser Alltagswein....geht immer

Tom der...........

 

[Inot]

Mukatellerspritzer vom Wohlmuth auf der Terasse bei 13 Grad und Vogelgezwitscher.

 

[mossoma]

Das Leben kann so einfach sein

Lässig hast du es da bei dir

Tom