Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Wolfgang H.]

Ein bißchen Käse ist immer gut, dachten wir uns.

Vor allem mit einem angemessenen Begleitgetränk

 

[QVIENNA]

Wer schmeißt den Griller an?

 

[NettlingImp]

Ich würde ja gern... liege aber immer noch brach.
Zudem ist der Balkon noch nicht aus dem Winterschlaf geweckt.
Vielleicht morgen, wenn es mir besser geht.

 

[mossoma]

@NettlingImp das wird wieder gute Besserung

@QVIENNA für ein Bistecca Fiorentina würde ich jetzt noch Buchenholz hacken und die Grillschale anwerfen....geil.

Kalbsraten auf Champignon Jus mit glasierten Schalotten Sellerie Reis und Petersilienkartoffel

Dazu zwei mal Sauvignon Blanc

Einmal Top Riede einmal Ortswein

Tom der heute nur gekocht hat

 

[Gast 11529]

Boah Tom, was eine Quälerei.........

 

[Andi#87]

Wer schmeißt den Griller an?

Boah ey. Das habe ich in der Toskana im Restaurant für die Hälfte gegessen. Ist das Wagu? Oder goldene Fäden drinnen

 

[*Topas*]

In der Toskana war es wohl regional

 

[mossoma]

Stimmt ....vor allem die Zubereitung....4 Stunden hab ich die Sauce gezogen.......und den Kalbsbraten im Dampfgarbackofen.....

Als Sabsi nach Hause kam, war zwar das Essen fertig, aber ich hatte einen picken

Tom der seine Kajak Sachen sucht

 

[Andi#87]

Klar. (Wobei Florentiner Steak ja Toskanisch ist) aber 70€/Kg Fleisch? Ab Erzeuger?...hatte ich noch net in der Hand, außer Wagu in Japan

 

[mossoma]

Original japanisches Kobe Beef kaufen - Gourmetfleisch.de

789 Euro

Tom

 

[*Topas*]

da kollabiert grad Jemand

bei uns kann man es direkt abholen

Chianina Bistecca alla fiorentina

 

[Gast 32829]

Salü

Ist vom Donnerstag, da habe ich eine Peperonata gemacht:

Viel Zwiebeln, Knoblauch angeschwitzt, und dann die Peperoni dazu gegeben, mit einem ordentlichen Schluck Chasselas abgelöscht und mit Gemüsebouillon aufgegossen, ein wenig Salz, Pfeffer und Kräuter.

Ganz zum Schluss etwas frischen Schnittlauch von der Terrasse (der erste heuer) und übrige Cherrytomaten drauf gegeben.

Eier und Kartoffeln holen wir uns immer im Vorbeifahren hier:

Bern,Zimmer,Bed & Breakfast,Bauernhof,Unterkunft,Bed and Breakfast,Bern,Hof Kaisern,Schweiz - Kaisern Hof

wenn wir zum Enkel fahren hier:

Meine Frau meinte es etwas gut mit dem milden Paprika als sie die Eier gebraten hat.

Josef

 

[*Topas*]

Mitternachtssnack

Dazu ein wenig Hefe

Feierabend... Stress... lass nach

 

[Brauny]

Salü

Ist vom Donnerstag, da habe ich eine Peperonata gemacht:

Anhang anzeigen 484330

Viel Zwiebeln, Knoblauch angeschwitzt, und dann die Peperoni dazu gegeben, mit einem ordentlichen Schluck Chasselas abgelöscht und mit Gemüsebouillon aufgegossen, ein wenig Salz, Pfeffer und Kräuter.

Anhang anzeigen 484331

Ganz zum Schluss etwas frischen Schnittlauch von der Terrasse (der erste heuer) und übrige Cherrytomaten drauf gegeben.

Anhang anzeigen 484332

Eier und Kartoffeln holen wir uns immer im Vorbeifahren hier:

Bern,Zimmer,Bed & Breakfast,Bauernhof,Unterkunft,Bed and Breakfast,Bern,Hof Kaisern,Schweiz - Kaisern Hof

wenn wir zum Enkel fahren hier:

Anhang anzeigen 484333

Meine Frau meinte es etwas gut mit dem milden Paprika als sie die Eier gebraten hat.

Josef

Dazu braucht es kein dekadentes Stück Fleisch. Und das ist gut so.
Gruß Brauny

 

[*Topas*]

Wusste bislang gar nicht, dass Fleisch diese Eigenschaft besitzt

 

[Brauny]

Wusste bislang gar nicht, dass Fleisch diese Eigenschaft besitzt

So früh morgens und schon wieder was gelernt.
Gruß Brauny

 

[QVIENNA]

für ein Bistecca Fiorentina würde ich jetzt noch Buchenholz hacken

Wir haben das natürlich nicht gekauft Aber der Fruchthof in Innsbruck ist absolut genial, auch tolle Fischabteilung mit Steinbutt und Fleischabteilung mit Bresse und Schwarzfußhühnern.

Wir haben’s heute günstiger gegeben

 

[*Topas*]

Wir haben das natürlich nicht gekauft .....

Natürlich nicht....
Das Steak sieht geiler aus

 

[*Topas*]

Ich würde den Kaffee mit anderen Quellen gegenchecken… ich such mal morgen

grad etwas interessantes gefunden
Leitungswasser: Verschwendung ist das neue Vernünftig

Und nun stellt sich raus: Unser deutscher Wasserspar-Tick hat teure Folgen für die Infrastruktur. Statt der 150 Liter verbrauchen wir heute durchschnittlich 120 Liter täglich.
Mit der Folge, dass das frische Wasser länger in den Rohren steht und droht, an Qualität zu verlieren.
Und mit der anderen Folge, dass die Abwasserleitungen mitunter nicht stark genug geflutet werden.
Die verstopfen dann und müssen extra aufwändig gespült werden - mit Leitungswasser. Und mit Kosten für Personal und Spezialgeräte.

 

[NettlingImp]

@NettlingImp das wird wieder gute Besserung

Danke ! Langsam geht es bergauf.
Habe es heute doch geschafft den Balkon sauber zu machen. Jetzt kann ich bei gutem Wetter die Tage mal loslegen.