Bier & Wein (Trink Kultur, Geschmack, Vorlieben, Geschichten und Empfehlungen)

[Reincarnator]

Schon ok, aber die Serie könnte man auch unter „Bilder Rätsel - Was ist falsch?“ einsortieren. Eins der Bilder scheint irgendwie deplatziert...

Welches soll denn das sein?

 

[Reincarnator]

Das ist das Brauhaus:

Das Schöfferhofer ist übrigens ein alkoholfreies.

 

[Gast43993]

Auch die Münchner konnten bei solchen Gelegenheiten ihre bayrische Gemütlichkeit vergessen.
Münchner Bierrevolution – Wikipedia

Gruß Thomas

Die Münchner? Sind das nicht die , die sich im Oktober immer als Bergler verkleiden?

 

[der_brauni]

Die Münchner? Sind das nicht die , die sich im Oktober immer als Bergler verkleiden?

Ich hab mir sagen lassen, dass die echten eingeborenen Münchner im Sonntagsgewand zur Wiesn gehen. In Trachten oder verkleidet wie Pfingstochsen gehen die Zugezogenen oder Touris dort hin.

Gruß Thomas

 

[Reincarnator]

Ist leicht zu beantworten:

"Landhausscheißdreck"
Da ist alles drin. Jedes Klischee und die grausame Realität.

 

[udob]

das Brauhaus:

Hövels steht in Dortmund.
Geschichte - HÖVELS Hausbrauerei


Ansonsten gehört es wie alle früheren Brauereien zu irgendwelchen Konzernen.
Die freie Brauerei hat einen alten Namen aufgekauft und macht auch lecker Bier
Bergmann Brauerei GmbH - harte Arbeit ehrlicher Lohn

:-)

 

[Reincarnator]

Hövels steht in Dortmund.

Nicht nur.

 

[Gast 32829]

Welches soll denn das sein?

Nimm einfach ein gutes Bier das dir schmeckt:

Im Fass gelagert, etwas spezielles, aber nicht jeden Tag.

Josef

 

[Reincarnator]

Die Frage war eher rhetorisch. Natürlich weiß ich, was der Kollege meinte, nämlich das Wasser. Das fällt natürlich auf.

Ich trinke lieber Wasser. Das neutralisiert den Geschmack zwischen den verschiedenen Gängen und man kann die Raffinesse eines guten Kochs eher herausschmecken, als wenn man das mit Alkohol überlagert.

Das soll nicht heißen, dass ich einen guten Wein oder ein süffiges Bier nicht zu schätzen weiß. Aber alles zu seiner Zeit und sowieso niemals, wenn ich noch fahren muss.

 

[Reincarnator]

Hövels steht in Dortmund.

Mein "Nicht nur" will ich noch aufklären.

In dem Fall ist die Brauerei mobil.
Die Brauhaus - Bilder entstanden auf dem Indischen Ozean, auf Mauritius, Le Réunion, den Seychellen, dem Arabischen und dem Roten Meer, dem Suezkanal und dem Mittelmeer. Die Brauerei mit eigenem Braumeister, wo man auch zuschauen kann und der nach Hövels Rezept braut, befindet sich mittschiffs auf Deck 10 des Kreuzfahrtschiffes "AIDAblu". Dahinter ist das Restaurant "Brauhaus". Das ist schon strange, wenn Du von einem Ausflug unter Palmen am Sandstrand und türkisblauem Meer zurückkommst und im Biergarten ein Weißbier zischen kannst.



(Beau Vallon Beach, Seychelles, unter den Wolken die Insel Silhouette)

Ungefähr so strange wie die Phlippinas und 'nos in Dirndln, karierten Hemden und Bundhosen.

Hövels Brauereien findet man auch auf AIDAsol, AIDAmar, AIDAstella, AIDAprima, AIDAperla und AIDAnova.

Der Clou: Der Meister braut mit Seewasser, das in einem aufwändigen Prozess entsalzen und aufbereitet wird.

Die "Almhütte" ist auf der AIDAluna. Karibik und Mittelamerika.

 

[udob]

Seewasser, das in einem aufwändigen Prozess entsalzen und aufbereitet wird

Dann ist das aber kein Hövels.
DAS wird in einem einfachen Prozess mit unaufbereitetem Emscherwasser gebraut, sonst fehlt der typische Ruhrgebietsgeschmack.

 

[der_brauni]

Dann ist das aber kein Hövels.
DAS wird in einem einfachen Prozess mit unaufbereitetem Emscherwasser gebraut, sonst fehlt der typische Ruhrgebietsgeschmack.

So viel Smileys hätte es garnicht gebraucht, denn es ist eigentlich kein Geheimnis, dass ein Teil des Geschmacks von Bier, vom natürlich vorkommenden Quellwasser abhängt.
Nur als Beispiel: Mit hartem (sehr kalkhaltigem) Wasser kann man kein vernünftiges Pils brauen.

Gruß Thomas

 

[udob]

viel Smileys hätte es garnicht gebraucht

Hallo Thomas, die Smileys waren schon berechtigt.
Denn wenn die das tatsächlich aus dem genannten Wasser gemacht hätten, würde sich die Farbe des Bieres von Natur aus erklären.
"Kloake des Ruhrgebiets": Emscher ist jetzt abwasserfrei

Aber grundsätzlich hast Du natürlich recht, dass das Grundprodukt Wasser schon einen Einfluss hat.

:-)

 

[Rex Krämer]

Das hat mir ein alter tschechischer Kollege erzählt. Das Brauwasser vom Pilsner Urquell ist basisch.
Früher wurde es deshalb gerne bei Problemen mit übersäuerten Mägen getrunken. Daß es das Pilsner auf Rezept vom Arzt gab, halt ich für ein Gerücht, obwohl er es mir glaubhaft versicherte.
Mein Geschmack war das Pilsner Urquell nie so wirklich und wird es auch nicht mehr werden und ich glaube, das etwas seifige, ist der Grund dafür.
Das Breznak schmeckt mir um Welten besser. Die Brauerei ist nicht weit von Usti nad Labem (wo ich gearbeitet habe) entfernt. Mein Kollege und ich haben die Brauerei 1998 besichtigt. Im Büro des Chefs standen bis Anfang der 90er Jahre immer mindestens zwei Kästen Bier. Für den Chef und für Besucher
Leider gehört sie heute auch zu der Heineken Gruppe.
Pivovar Březňák - Velké Březno!
Březňák – Wikipedia

Gruß
HG

 

[Brauny]

Fußball gucken in Gemeinschaft, ein Snack und ein leckeres Jever. Was braucht man mehr?
Gruß Brauny

 

[HFB]

Fußball gucken in Gemeinschaft, ein Snack und ein leckeres Jever. Was braucht man mehr?
Gruß Brauny

Hey, kannst mir doch nicht mein Lieblingsbier wegtrinken. Dann muss ich mich ja wieder mit Radeberger oder Köpi trösten

 

[udob]

wieder mit Radeberger

Jever (Bier) – Wikipedia

und Köpi ist gehört mittlerweile der Eifel

Es ist schon schwierig, konzernunabhängiges Bier zu finden.
Leider
:-(

 

[Brauny]

Jever (Bier) – Wikipedia

und Köpi ist gehört mittlerweile der Eifel

Es ist schon schwierig, konzernunabhängiges Bier zu finden.
Leider
:-(

Der Inhalt ist entscheidend. Nicht der Besitz einer Brauerei. Das Jever hat sich Gott sei Dank nicht verändert.
Gruß Brauny

 

[udob]

Jever hat sich Gott sei Dank nicht verändert

Stimmt, mein damaliger Stammwirt in Dortmund war Extremist. Die einzige Kneipe in Dortmund, die kein Dortmunder Bier im Ausschank hatte. :-) :-)
Dafür aber Jever und meistens gute Jazzmusik.

 

[Brauny]

Stimmt, mein damaliger Stammwirt in Dortmund war Extremist. Die einzige Kneipe in Dortmund, die kein Dortmunder Bier im Ausschank hatte. :-) :-)
Dafür aber Jever und meistens gute Jazzmusik.

Die Quelle des leckeren Bieres... Immer ein Ausflug wert. Der Jever Shop ist direkt rechts daneben.

Gruß Brauny