Was gibt's oder was gab's zum Essen?

[Oldtimer]

das war die euphemistische Umschreibung für Royal TS

So direggd wolld ichs fei ned song.

 

[snoop doog]

Hallo,
Bei mir gabs Heut Schnittbohnen(Bei uns nennt man die Schnibbelbohnen)
Mit Kartoffeln durcheinnander gekocht.So ne Art Eintopf.Ganz feine Sache!!
Kassler und Speck war auch noch drin

Gruss H.J

 

[Tauchein]

lieber herr oder frau tauchein, dein möhreneintopf interessiert mich. wie machst du den denn? nur so grob.

Hallo Lisbeth,

nur vorab: Ich bin vom männlichen Geschlecht

Hier das Rezept

Zutaten:
1kg Möhren
ca. 10 Kartoffeln
300g Mett (Hackepeter)
2 große Tassen Wasser
1 EL Brühe (Pulver)
1 Prise Salz
1 kleine Zwiebel
2 TL Zucker

Und so geht's:
Die Möhren putzen und in ca. 1cm starke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Möhren und Kartoffeln im Verhältnis 1:1 in einen großen Topf geben (Ich nehme immer einen Schnellkochtopf, geht am besten).
Den Esslöffel Brühepulver im Topf verteilen und das Wasser drüber geben.
Nun die Zwiebel fein würfeln und in den Topf geben.
Aus dem Mett keine Bällchen formen und mit in den Topf geben.
Mit geschlossenem Deckel alles ca. 12-15min. kochen lassen (Schnellkochtopf).
Anschließend die Mettbällchen entfernen und alles gut durchstampfen.
Jetzt den Zucker und das Salz drüber geben, Mettbällchen wieder dazu geben und alles nochmals gut umrühren.

Fertig. Guten Appetit.

Da ich den Schnellkochtopf benutze, warte ich bis sich der Druck aufgebaut hat und der Stift ausgefahren ist (Fissler Topf). Dann noch 12min kochen lassen. Fertig.

Viel Spaß beim nachkochen und lasst es Euch/Dir schmecken.

Gruß
Tauchein

 

[Oldtimer]

Ich empfehle, die Möhren später rein zu tun. Sie werden sonst so lätscherd. Für die "Gelben Rüben" brauchst Du nur die Hälfte der Zeit.
Und: Sehr zu empfehlen sind Bio-Möhren, die schmecken (meist) saftiger und süßer.

 

[Tauchein]

Ich empfehle, die Möhren später rein zu tun. Sie werden sonst so lätscherd. Für die "Gelben Rüben" brauchst Du nur die Hälfte der Zeit.
Und: Sehr zu empfehlen sind Bio-Möhren, die schmecken (meist) saftiger und süßer.

Ich mach es immer so, wie ich es beschrieben habe und mir schmeckt's
Die Möhren al Dente wären ja jetzt ganz was neues. Nee, nee....

Bio-Kartoffel sind auch nicht zu verachten

 

[Gast15171]

mal ganz was anderes: ich suche ein

rezept für speckstippe.


(dass ich danach googleln kann und was finde, weis ich )

 

[Roter Oktober]

Das war heute sehr legger

 

[gsvetan]

Das war heute sehr legger

...da krieg ich auch Hunger!

 

[Chefe]

Vor etwa zwei Stunden an der Fleischtheke:

• ich: was mach mer jetzt
• sie: wois net
• ich: i a ned
• Metzger: was darf's denn sein?
• ich: i ko mi ned entscheid'n
• sie: du kochsch, schdell di net so an
• ich: jo mei, na....
• sie: acht Rindsrouladen (für's Wochenende und etzat bisch du dro)
• ich: na nimm i halt zwoa Schweinslenden, do mach mer Madallions draus, geht schnoi und is koa großer Akt - hol a baar Schwammerl, an Endivie, a baar Spitzpaprika i organisier derwei no a guads Brot. Hamm' mer no an kräftig'n Rodn und an Rahm?
• sie: schön, i luag no nach Äpfei für dein Salat...

Na und jetzt sitz i hier so rum, nuckel noch an einem guten Laproaig und geniesse die Möglichkeit unkomplizierten Sattseins

 

[shorty]

kein kommentar....

 

[Feldjäger]

Vor etwa zwei Stunden an der Fleischtheke:

• ich: was mach mer jetzt
• sie: wois net
• ich: i a ned
• Metzger: was darf's denn sein?
• ich: i ko mi ned entscheid'n
• sie: du kochsch, schdell di net so an
• ich: jo mei, na....
• sie: acht Rindsrouladen (für's Wochenende und etzat bisch du dro)
• ich: na nimm i halt zwoa Schweinslenden, do mach mer Madallions draus, geht schnoi und is koa großer Akt - hol a baar Schwammerl, an Endivie, a baar Spitzpaprika i organisier derwei no a guads Brot. Hamm' mer no an kräftig'n Rodn und an Rahm?
• sie: schön, i luag no nach Äpfei für dein Salat...

Na und jetzt sitz i hier so rum, nuckel noch an einem guten Laproaig und geniesse die Möglichkeit unkomplizierten Sattseins

sehr schön Martin !

 

[Lisbeth]

vielen dank herr tauchein

was genau meinst du mit mett? das ist im süddeutschen garantiert was anderes als bei dir. weil hackfleischbällchen ohne semmel drin oder sonstwas fallen doch auseinander?
und vielen dank fürs rezept, das hört sich lecker an. hab ich noch nie von gehört.

und der herr etwas später mit der speckstippe: meinst du sowas wie eine mehlschwitze mit speck und zwiebeln? wir machen da noch einen schuss essig rein und dann mit gemüse aller art. z.b. sehr beliebt mit bohnen und spätzla = saure bohnaspätzla

 

[Feldjäger]

gemüse aller art. z.b. sehr beliebt mit bohnen und spätzla = saure bohnaspätzla

ööhhhhhh Susanne .... Spätzla ... was genau ist denn des ?
Gemüse ???

 

[Lisbeth]

ööhhhhhh Susanne was .... Spätzla ... was genau ist denn des ?

bütte?! öhm, wo bist du denn her, dass du von der schwaben besten erfindung noch nie gehört hast? das sind diese speziellen selbstgemachten nudeln, die eben nur schwaben machen können gibt es in lang = druggde spätzle oder in bollen- ääh - knubbelform = gehobelte spätzla, wobei hobeln nicht unbedingt den richtigen eindruck vermittelt und geschabte gibt es natürlich auch noch. nur für könner. teig auf dem holzbrett und mit dem messer ins kochende wasser geschabt.

in der werbung wird immer irreführend von spätzle geredet und geschrieben. aber der korrekte plural ist mit a am ende, obwohl es nicht wie a ausgesprochen wird. aber das kommt dem am nächsten. einzahl e, mehrzahl a

 

[Chefe]

ööhhhhhh Susanne .... Spätzla ... was genau ist denn des ?
Gemüse ???

Kunstvoll geschlagenes, vom Brett geschabtes Weizenmehlerzeugnis - nach kurzem Aufenthalt in kochendem Salzwasser serviert am besten mit kräftiger Sosse (Schbätzla mit Soß) oder mit viel Käse und geschmelzten Zwiebeln (Kässchbätzla) zu geniessen

 

[Feldjäger]

Kunstvoll geschlagenes, vom Brett geschabtes Weizenmehlerzeugnis - nach kurzem Aufenthalt in kochendem Salzwasser serviert am besten mit kräftiger Sosse (Schbätzla mit Soß) oder mit viel Käse und geschmelzten Zwiebeln (Kässchbätzla) zu geniessen

was das ist weiss ich wohl aber
das ist bei euch Gemüse oder nur bei Susanne

 

[Gast16672]

ööhhhhhh Susanne .... Spätzla ... was genau ist denn des ?
Gemüse ???

des sen Spätzle

 

[Chefe]

BBei dieser Gelegenheit möchte ich doch in aller Bescheidenheit an meinen damaligen Beitrag zur gesunden Ernährung des Forums erinnern

 

[Lisbeth]

hihi

ui chefe, dein damaliger beitrag liest sich höchst interessant, das werde ich ganz sicher demnächst machen. herzlichen dank auch dir

 

[Chefe]

was das ist weiss ich wohl aber
das ist bei euch Gemüse oder nur bei Susanne

Oh Herr, so Du ein Einsehen hast, wirf über dem Preussenland Hirn vom Himmel - mit beide Händ!

Da hat der Durchschnittsdeutsche seinen Um-die-Ecke-Italiener, den Griechen seines geringsten Misstrauens und seinen Lieblings-Döner-Bräter aber was Spätzle sind (des Schwaben ureigenstes Kulturgut) - das wissen sie nicht, die Mälzer-Lafer-Witzigdingsbums-Narren...