Was gibt's oder was gab's zum Essen?

[Gast 11529]

Schweizer Wurstsalat mit rohen Zwiebeln. Legger. Dazu Bratkartoffeln und
ich würd mich vergessen.

 

[Oldtimer]

Für die Soße: Zwiebelwürfel in Butter schmoren, bis sie golden sind, dann Wasser, Ketchup (ich verwende immer passierte Tomaten), Rotwein (oder Fleischbrühe), Worcestershire-Sauce, Essig, Kaffee, Zucker, Butter und Zitronensaft hinzugeben. Langsam aufkochen lassen, Hitze reduzieren und für zehn bis 15 Minuten ganz leicht köcheln lassen.

Ist das ne neue RedBull Kreation? Soße mit Coffein? Wofür ist das gut?

 

[Oldtimer]

Schweizer Wurstsalat mit rohen Zwiebeln. Legger. Dazu Bratkartoffeln und
ich würd mich vergessen.

Dann ess ich so was lieber nicht. Ich vergess eh schon genug.

 

[Oldtimer]

Wat issn Datt??

Gruss H.J

S schaud aus wie Stadddwoschd-Salad mit Musik.

 

[Gast16672]

S schaud aus wie Stadddwoschd-Salad mit Musik.

Du sprichst mir aus der Seele

 

[Oldtimer]

Du sprichst mir aus der Seele

Gute Schdaddwoschd is durch nix zu ersetzen, außer durch gute Staddwoschd.

 

[snoop doog]

Das gabs zwar nicht Heute,Aber öfters in unserem Dänemarkurlaub
Das ganze nennt sich PÖLSEMIX

Gruss H.J

 

[gsvetan]

Das gabs zwar nicht Heute,Aber öfters in unserem Dänemarkurlaub
Das ganze nennt sich PÖLSEMIX

Gruss H.J

Kartoffelbrei, Pommes und Rote Wurst?

 

[snoop doog]

Der Kartoffelbrei ist Dänische Remoulade!!

Gruss H.J

 

[Uli G.]

Einfach nur (mal wieder, selten genug ) "Caprese"!

Etwa das dreihundertvierundsechzigste Mal seit dem 28.11.2009 (ev. auch einige, wenige, kaum erwähnenswerte, Male mehr).
Ohne täglich mindestens einmal Tomaten u. Mozarella würde ich wohl verdorren.

Was nicht bedeutet, daß ich nichts anderes esse.

Z.B.

125-250g Harzer Käse (gut bis sehr gut gereift -Ja, wo läuft er denn?)
1 große Zwiebel
1-2 Esslöffel Öl (nach pers. Geschmack Olivenöl mit starkem Eigengeschmack, o. auch relativ geschmacksneutrales Sonnenblumenöl. Rapsöl -Eigengeschmack- ist ebenfalls gut geeignet)
Essig (auch gern Balsamico o. , je nach Gusto, gewürzte Essige)
gemahlener (schwarzer) Pfeffer
Salz

Man schneide den gut gereiften Harzer Käse in kleine Würfel (hoffentlich geht das noch u. der "sehr reife" Käse flüchtet nicht vor dem Messer),
füge die kleingewürfelte Zwiebel hinzu und gebe das Öl darauf. Mit Essig und etwas Salz abgeschmeckt, ggfs. mehrere Stunden "gereift", ist das ein sehr rustikales, würziges "Zwischenspiel"
Dazu passt ein gutes Vollkornbrot (was anderes geht mir seit Jahrzehnten nicht über die Zunge, außer notfalls, wenn's gar nicht verfügbar ist).
Beruhigt den Magen auch noch spät abends, geht zum Frühstück, ist allerdings kaum zur "Kontaktpflege" geeignet. Dafür nehm ich lieber "Kontaktspray" ("Würgt" komischerweise auch nicht immer). Ich lern ja noch. Kontakt, Kontakt, Spray, ... Chemie?

Grüße
Uli
et encore une petite gorgée du vin rouge (ou blanc), un petit peut de l'ail, des tomates, de la mozarella...
Absolutely no fucking meat of whatever provenience (wobei ich einem gutem, blutigen Steak durchaus nicht abgeneigt gegenüber stehe u. das Rindfleisch anlässlich des Fondues auch gern roh esse, zum Entsetzen nicht bereits lang genug beiwohnender Besucher)

 

[inek]

Essen - hmmm - den Anfang machten wir auf dem Weidenberger Weihnachtsmarkt mit Crevetten, Austern, Käse, Pasteten und Wein (alles aus der bretonischen Partnergemeinde). Dann hatten wir Kaffee und Kuchen bei Freunden. Und als wir abends heimkamen, war gerade unser Schmortopf nach Jamie Oliver fertig (Rindfleisch, Gemüse in tomatiger Orangensauce verfeinert mit Rosmarin und Koriander) - nach 6 Stunden Schmoren im Ofen. Noch Fragen...?

 

[Uli G.]

Essen - hmmm - den Anfang machten wir auf dem Weidenberger Weihnachtsmarkt mit Crevetten, Austern, Käse, Pasteten und Wein (alles aus der bretonischen Partnergemeinde). Dann hatten wir Kaffee und Kuchen bei Freunden. Und als wir abends heimkamen, war gerade unser Schmortopf nach Jamie Oliver fertig (Rindfleisch, Gemüse in tomatiger Orangensauce verfeinert mit Rosmarin und Koriander) - nach 6 Stunden Schmoren im Ofen. Noch Fragen...?

Nö!

wann darf ich euch besuchen?

Uli

 

[inek]

Wenn der Schnee hier weggetaut ist!

 

[Tauchein]

Gestern lecker Möhreneintopf aufgesetzt,
schmeckt heute doppelt lecker

Und wieder ein Fan mehr.

Weiterhin guten Appetit!

 

[Ojo]

In der heutigen Mittagspause

Einen IKK-Burger

- Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen
- Frikadelle
- Tomate
- Zwiebeln
- Salat

Leider schließt der Stuttgarter Bäcker, der dieses Kleinod verkauft, am 31.12. seine Pforten. Also muss ich ihn in Zukunft selbst designen. Tu ich auch!

Schöne Grüße von
Ojo.

 

[Oldtimer]

Bratkartoffeln mit heißen Himbeeren. ( Den Rest müsst Ihr euch selbst dazu addieren.)

 

[Ojo]

halbe Sachen!

Bratkartoffeln mit heißen Himbeeren.

Keine Gummibärchen dazu?

 

[Oldtimer]

Keine Gummibärchen dazu?

Hab grad keine im Haus.
Wobei! Colorado!

 

[gsvetan]

Schnitzel mit Pommes und einer Rahmsoße dazu noch ein Tomatensalat!

 

[snoop doog]

Tach,
Heute Abend gibts Hirschgulasch mit Knödeln und Rotkohl.

Gruss H.J