Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Inot]

Hängt auch mit Food zusammen, heute neue Magnetleiste montiert

Anhang anzeigen 745721

Spitzen nach unten.;-)
Und schön scharf halten.

 

[*Topas*]

taugt der Horl?

 

[Inot]

taugt der Horl?

Ja.

 

[QVIENNA]

Spitzen nach unten.;-)
Und schön scharf halten.

Spitze nach oben, Klinge nach links.

 

[Wolfgang H.]

taugt der Horl?

Mir auch. Der Horl 2 ist seit ein paar Jahren im Einsatz.
Ganz prima zum scharf halten auch von asiatisch geschliffenen Carbonstahl-Klingen.
Habe mir dazu das Premium-Set gegönnt. Dessen sehr feinen Schleifsteine sind fürs Schärfen stumpfer Messer zwar zu fein, sind aber genial zum Finish meiner vietnamesischen Küchenskalpelle.

 

[Wolfgang H.]

Eine Einschränkung muss ich zum Horl machen:
Das Schärfen sehr kleiner Messer, insbesondere mit nach innen gebogener Klinge, wie sie etwa klassische Schälmesser haben, ist tricky.

 

[Benno]

Eine Einschränkung muss ich zum Horl machen:
Das Schärfen sehr kleiner Messer, insbesondere mit nach innen gebogener Klinge, wie sie etwa klassische Schälmesser haben, ist tricky.

Nutze auch den Horl für den Grundschliff und komme gut zurecht. Für die Schärfe zwischendurch und für die kleinen Messer habe ich einen Diamantstahl von Dick.

Amazon.de

 

[Milano]

Der Horl taugt was!

Und meine 0,02 $ zum Messerthema.

 

[QVIENNA]

Jetzt gibt’s schon Dubai Panettone

 

[Wolfgang H.]

Jetzt gibt’s schon Dubai Panettone

Finde ich widerlich
Pistazien mag ich sehr, aber nicht als süße Schmiere in Schokolade oder in italienischem Gebäck. Ich vermute, daß man für sowas in Italien eingesperrt wird.
Ist für mich genau so schlimm wie Pizza Pasta, Pizza Chicken oder mit Dönerfleisch gefüllte Pizza Calzone mit Bechamelsoße.

 

[QVIENNA]

Das Zeug kommt aus Italien , die lassen sich doch ein Geschäft nicht entgehen

Süße Schmiere trifft‘s ganz gut, das Zeug klebt an den Fingern. Ein paar Kollegen waren enthusiasmiert