Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[gshogi]

Heute lief uns eine Ente über den Weg. Dazu gab es eine Rotwein-Honig-Balsamico-Sauce, Rotkohl und einen Kartoffel-Sellerie-Stampf:

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Der Rotwein ist ein GST vom Metzger in der Pfalz.

Helmut Metzger aus Walsheim? Er selbst noch oder vom Sohn und Schwiegertochter?

 

[Benno]

Nein, Uli Metzger aus Grünstadt.

Wein Metzger

Ich habe den Wein auf Empfehlung gekauft, probiert und gleich nachgeordert.

 

[Benno]

Fehlt nur noch Remouladenso0e!

Die ist im Eiersalat. Und natürlich auch die Gürkchen.

 

[Andi#87]

Klassisch. Frische Heringe mit Bratkartoffeln. Dazu ein 2022 Silvaner vom Daum

 

[Q-Treiber-Josef]

1A und sehr schön ins Bild gesetzt!

Ich werde demnächst bei meiner Tochter in Steffisburg zu Besuch sein. Wir werden dort Bier-Fondue aus Belp genießen und bei der Gelegenheit auch andere Spezereien wie etwa die Belper Knolle für den Export nach Berlin beschaffen.
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Ja der Glauser kann was, hat immer Spezielles im Sortiment, was man sonst nirgends bekommt, seine Alpkäse sind ein Gedicht.

Gockle mal nach Glausers Gantrischli, ist nicht ab der Welt von Steffisburg, und das Fondue dort Weltklasse, gibts auch zum mitnehmen.
Ich war erst vorletzte Woche noch dort.

Josef

 

[Wolfgang H.]

Danke für den Tipp. Das machen wir doch gerne!

 

[Pit17]

Heute mal wieder ein österreichisches Gericht.

Selbstgemachte Zwetschgenknödel mit in Butter gerösteten Zwiebackbrösel....