Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

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Hat jemand erfahrung damit..?
Reine Madeira Sauce mache ich nicht.
Bratensud mit Madeira / Port ablöschen und köcheln lassen.
Durchseien.
Je nach Fleischsorte Nelken rein.

Die Süsse kommt von den Zwiebeln bzw. Port/Madeira.
Bon apetit 🤩
 
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... morgendliches brunchen...dann zum Spocht... 💪

nach der 🧖‍♂️ etwas zum Z`nacht vorbereiten...👨‍🍳

Batatas - 🥬 - 🍄 bilden die Basis....
20231217_150245.jpg

Obenauf etwas eingelegtes 🐔

20231217_150914.jpg

für die Geschmeidigkeit - Sahne - Kokosmilch - zwei Bund frischen Koriander - viel 🧄🧄🧄 - etwas 🌶 - bisschen andicken mit Mehl...

20231217_151003.jpg

Deckel garnieren - ab ins 🔥 - 180° für 90 min....
20231217_151439.jpg


Dann wird geschlemmt🤩
 
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