Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[Gast 32829]

Lecker Udo.....aber ich würde sie immer in der Schale braten....ich weiß, das Essen ist dann ein wenig blöd.......aber der Geschmack umso besser.....



So ich war heute wieder einkaufen....champagner minus 50% und Primitivo...99 Punkte von Luca Maroni......mir schmeckt er....nach Kirschen und Schokolade...geil aber sehr süß

Der Wein muss vor allem dir / euch schmecken Tom.

Ein tag ohne Käse ist ein verlorener Tag.

Josef

 

[mossoma]

stimmt josef.....aber ich hab zum ersten mal primitivo getrunken......

und luca maroni ist in der wein szene anscheinend nicht sehr beliebt.....

uns hat er gemundet

tom der müde ist

 

[NettlingImp]

Tom, aufgrund Deines Beitrags habe ich mir gerade 3 Flaschen von dem Primitivo geordert. Wehe der schmeckt nicht, dann komm ich bei Dir vorbei !



OK, etwas Eigennutz ist schon dabei, ich hoffe auf ein leckeres Mahl zur Versöhnung...

 

[udob]

Lecker Udo.....aber ich würde sie immer in der Schale braten

Hallo Tom, normalerweise machen wir das auch, aber ich wollte mir das Massaker am Tisch ersparen. :-)

Die Zutaten in den italienischen Farben

und das Endergebnis nach dem Kochen und Braten.

Demnächst wird es auch noch ansprechend dekoriert (z.B. mit etwas frischem Basilikum), aber die Gattin kam später als geplant und war hungrig.

:-)

 

[udob]

Achtung Werbung:

macht mobil,
bei Arbeit, Sport und Spiel.

:-)

 

[Gast 32829]

und luca maroni ist in der wein szene anscheinend nicht sehr beliebt.....

uns hat er gemundet.

Ob der einen guten Namen in der Szene hat, was würde dir / euch das nutzen wenn der Wein nicht schmeckt ?

Josef, der nie nach einer Etikette oder nur nach dem Namen kauft

 

[Gast 32829]

Tom, aufgrund Deines Beitrags habe ich mir gerade 3 Flaschen von dem Primitivo geordert. Wehe der schmeckt nicht, dann komm ich bei Dir vorbei !



OK, etwas Eigennutz ist schon dabei, ich hoffe auf ein leckeres Mahl zur Versöhnung...

Lass es mich wissen, ich fahre mit dir hin, um das ganze für das Forum zu dokumentieren.
Und wenn ich schon mal da bin und es was zu futtern und zu trinken gibt,
warum nicht, man hat ja schliesslich auch noch etwas Anstand.

Josef

 

[Benno]

Bei Tom muss man was zum Essen trinken. Trocken kriegst du das Zeug ja nicht runter

 

[Gast 16234]

Vorsicht, nicht dass der Tom jetzt Angst vor Euch kriegt.....




Vor mir sollte er sie haben

 

[Uli G.]

Sieht wieder super lecker aus, ausser der Appenzeller, das ist einer der wenigen Käse den ich nicht so...o mag.

Josef

Lass den Appenzeller für mich über, ich mag den, auch wenn er schon etwas älter ist .

Uli

 

[QVIENNA]

Nach einem harten Arbeitstag in den Bergen

Ergänzung:

 

[mossoma]

Da ich meine Spanien Reise letzte Woche nicht gemacht habe, fehlen mir in

meiner Vinothek genau diese geilen Weine aus dem Douro Tal.....

Tom der überlegt, was er heute verkostet

@NettlingImp bitte Berichten wie dir der Primitivo geschmeckt hat

 

[Gast 32829]

Nach einem harten Arbeitstag in den Bergen

Anhang anzeigen 388632Anhang anzeigen 388633

Ergänzung:

Anhang anzeigen 388639

Touriga Nacional, eine meiner Lieblingssorten.

Wie schmeckt der Rum ?

Josef

 

[Gast 32829]

Salü

Ich war heute morgen einkaufen, und wir hatten gar keinen Plan was es zum Mittagessen geben sollte.
Dann im Laden das aufgeschriebene eingesammelt, und dabei immer etwas herum geguckt.
Hier das Resultat davon:

"etwas" Zwiebeln angedünstet, und dann noch zwei grosse Knoblauchzehen dazu,

Zwei grosse Peperoni dazu und einige Minuten gedünstet.

Eine mittlere Zucchetti mit dem Gemüsehobel fein geschnitten, und die halben in kleine Stücke geschnittenen Cherry Tomaten (Paradeiser ) dazu, einen schönen Schluck Weisswein und Bouillon dazu und das ganze ca /
Minuten köcheln lassen auf kleiner Hitze.

Welches Schweinderl hätten sie den gern.

Etwas Tomatenmark dazu, dann passte die Konsistenz und dem Geschmack ganz gut.

Ganz zum Schluss noch die restlichen Cherry Tomaten halbiert als Deko, im Kühlfach lag noch etwas Petersilie.

Schön langsam gebratenes Schweinderl, innen drin noch saftig.

Ein Tellerbild habe ich leider vergessen.

Josef

 

[Uli G.]

Salü

Ich war heute morgen einkaufen, und wir hatten gar keinen Plan was es zum Mittagessen geben sollte.
Dann im Laden das aufgeschriebene eingesammelt, und dabei immer etwas herum geguckt.
Hier das Resultat davon:

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"etwas" Zwiebeln angedünstet, und dann noch zwei grosse Knoblauchzehen dazu,

Anhang anzeigen 388719

Zwei grosse Peperoni dazu und einige Minuten gedünstet.

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Eine mittlere Zucchetti mit dem Gemüsehobel fein geschnitten, und die halben in kleine Stücke geschnittenen Cherry Tomaten (Paradeiser ) dazu, einen schönen Schluck Weisswein und Bouillon dazu und das ganze ca /
Minuten köcheln lassen auf kleiner Hitze.


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Welches Schweinderl hätten sie den gern.

Anhang anzeigen 388722

Etwas Tomatenmark dazu, dann passte die Konsistenz und dem Geschmack ganz gut.

Anhang anzeigen 388723

Ganz zum Schluss noch die restlichen Cherry Tomaten halbiert als Deko, im Kühlfach lag noch etwas Petersilie.

Anhang anzeigen 388724

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Schön langsam gebratenes Schweinderl, innen drin noch saftig.

Ein Tellerbild habe ich leider vergessen.

Josef

Ich hatte gerade zwei Becher Kaffee aus dem Automaten zu Mittag.
(das trägt dann nicht so auf )

Uli

 

[Gast 32829]

Ich hatte gerade zwei Becher Kaffee aus dem Automaten zu Mittag.
(das trägt dann nicht so auf )

Uli

Bei uns hat auch nur das Schweinderl etwas aufgetragen, ich habe es allerdings reduziert gekauft,
und hoffe das es auch etwas weniger aufträgt.

Josef

 

[PaulS1250]

Ich war auch einkaufen. Das gibt Ärger

 

[QVIENNA]

Touriga Nacional, eine meiner Lieblingssorten.

Wie schmeckt der Rum ?

Josef

Rum ist nicht so meins...

Aber der Viño aus PORTUGAL war ganz ordentlich

 

[Gast 32829]

Salü

Nach dem kochen ist vor dem kochen:

Heute abend kommen zwei Töffkollegen (alleine) zu 900 Gramm Kalbsfilet, Risotto und Gemüse.
Der Wein und das Dessert werden frei Haus geliefert.

Josef, der schon wieder Hunger hst.

 

[Randyacres]

Welches Schweinderl hätten sie den gern.

ja, sag mal, was für ein Schweinderl ist das denn? Super dunkles Fleisch, kann man fast für Rind halten. Ist das vom Ibérico?