Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[udob]

Damals kannte niemand "Ex und Hopp"

Grundsätzlich bin ich ja auch für Wiederverwendung, aber wenn ich dann bei irgendwelchen Reparaturmaßmahmen am/im/um das Haus meiner Schwiegermutter sämtliche Kreuz-Schlitz-Torx-Inbus-Schlüssel brauchte, weil Opa bei vier Schrauben fünf unterschiedliche Typen verwendet hat, die gerade im Einmachglas waren, dann wird es lästig.
Ich habe ihm allerdings verziehen.
:-) :-)

 

[Uli G.]

entweder mit Z
Anhang anzeigen 398829
oder ohne S.
Wobei mit Z mir fast besser gefallen würden, da hierbei

Anhang anzeigen 398830
möglicherweise nicht vorkommen würde.

:-)

Ich weiß nicht, was Konfuzius sagt, aber der Duden sagt "Essensrest, der, maskulin".



Uli

 

[udob]

Konfuzius sagt, aber der Duden sagt

Konrad muss ja nicht immer Recht haben. Aber ich gestehe, hier könnte er mal Recht haben.:

obwohl ich persönlich das Fugenelememt als überflüssig erachte.

Aber es ist eine akademische Entscheidung und somit entschuldige ich mich bei @apfelrudi
Der Apfel hat richtig transkribiert.
Dafür hat er ein Bier bei mir gut :-) :-)
Also der @apfelrudi nicht er Appel.

Trotzdem wäre mir die Serviette mit Z angenehmer.

:-)

 

[umdieEcke]

der hat auch immer alle Schrauben und Nägel gesammelt und dann irgendwie, irgendwo verarbeitet.

Ich frage immer in der Werkstatt, ob sie einen Schraubenresteeimer. Dann nehme das mit und so habe ich im Schuppen einen 5 L Eimer voll zu stehen. Wenn ich eine Schraube brauche wird der umgekippt und idR finde ich immer die gesuchte Schraube. Meine Nachbarn kommen auch immer rüber und suchen in meinem Eimer.

 

[Ziegenpeter]

 

[Rex Krämer]

Ich bin ja auch ein leidenschaftlicher Sammler, allerdings habe ich mir abgewöhnt Spax zu sammeln und wieder zu verwerten.
Entweder man hat den passenden Bit nicht zur Hand oder die Schrauben sind vom Ausdrehen leicht vor- geschädigt und lassen sich nur noch halb einschrauben weil dann der Kopf vollends versaut ist.
Wieder raus gehen sie dann auch ganz fein......

 

[Gast 32829]

Salü

Habe zum Mittagessen eine Kürbissuppe gemacht, und auch gleich noch die schon etwas schrumpeligen Kartoffeln reingehauen,
wegwerfen geht gar nicht für mich so lange wie ein Lebensmittel noch nicht gefault ist wird es verwertet.

Die Zwiebeln angedünstet, dann die Kartoffeln und den Kürbis dazu und dann mit einem ordentlichen Schluck Weisswein abgelöscht,
diesen etwas reduziert, und dann mit Bouillon aufgefüllt und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Mit dem Stabmixer "bearbeitet" bis sie schön sämig war, etwas Curry, Kräuter, Pfeffer, Salz und eine wenig Jalapenos dazu,
und dann noch etwas Schlagrahm untergezogen, und feddisch war das feine Süppchen, hat eine gesunde Schärfe im Abgang.

Josef, der jetzt einen Espresso schlürft.

 

[Gast 32829]

ich nehm nichts mehr aus dem Hochbeet meines Schwiegertigers, seit ich die Katze beim Reinschxxxxen gesehen habe

Rudi, immer schön den Kaffeesatz verteilen, Katzen mögen das nicht an / in ihren Pfoten.

Josef

 

[Gast 32829]

Die Qualität deiner Serviette ist ja super!
Ist sie auch mit Blümchen bestickt?

Gina bitte, sicher nicht Blümchen bei Rudi, eher so was in der Art hier:

Josef

 

[Gast 32829]

hmmm, ich lege die Serviette auch immer links hin......
und kann gar nicht schreiben.

Dafür aber sehr gut Wein Flaschen öffnen und das Glas heben.

Josef

 

[Gast43993]

Vielleicht habt ihr schon mal in den 211 Seiten drüber geschrieben, welche Gerichte ihr unterwegs auf einer Flamme zubereitet. Bei der Zelttour mit selbst kochen meine ich. All die 211 Seiten lesen ist mir zu viel und die Suchfunktion hat auch keine passenden Treffer gebracht. Ich suche neue, einfache Ideen für mich. Pichelsteiner und Ravioli aus der Dose sind da nicht gemeint und auch kein Tütenfutter

Also, was kocht ihr so wenn ihr unterwegs seid?

Hier mal einige meiner Gerichte:

Klassiker: Argentinisches Rindersteak mit knusprigen Bratkartoffeln aus der Region und roten Zwiebeln in Olivenöl gegart. Dazu einen fruchtigen Roten von der Loire

Schnell: Fein abgeschmeckte Nudeln mit würzigem Tomatenpesto und einem Hauch Knoblauch oder angeröstetem, Tiroler Speck vom Bergvieh. Ergänzt mit einem bekömmlichen Veltliner.

Leichtes: Angebratene Hähnchenbruststreifen auf knackigem, zartem Blattsalat in schmackhaftem Balsamicodressing, garniert mit, in Öl gebräunten, Weißbrotwürfeln. Ein leichter Silvaner aus Würzburg für die Seele.

Meine Frau ruft. Es gibt Essen!

Grüße
xix

 

[*Topas*]

Folgen noch Bilder deiner Kochkünste?
Ich stelle mir das gerade ein wenig aufwendig vor, grad wenn ich noch den Einkauf dazurechne

Unterwegs - Restaurante....

 

[udob]

Also, was kocht ihr so wenn ihr unterwegs seid?

Hier mal was aus dem Glamping-Fred:
Glamping mit dem Motorrad?

:-)

 

[Gast43993]

Folgen noch Bilder deiner Kochkünste?
Ich stelle mir das gerade ein wenig aufwendig vor, grad wenn ich noch den Einkauf dazurechne

Unterwegs - Restaurante....

Hallo Topas,

alle drei Gerichte sind auf einer Flamme möglich und von mir schon öfter zubereitet worden.

Freilich kriegst du nicht überall spezielle Steaks, besonderen Wein oder gutes Dressing. Manchmal gar nix. Unterwegs am Nachmittag bei einem Kaufmarkt oder einem Metzger/Bäcker anhalten und einkaufen. No problem. Außerdem muss nur ich das Zeug essen

 

[Gast43993]

Hier mal was aus dem Glamping-Fred:
Glamping mit dem Motorrad?

:-)

Hallo Udo,

Fische selbst fangen hab ich noch nicht probiert und ich glaub das wird bei mir nix. Das Rindersteak lässt sich auch gut mit Lachs oder sonstigem Fisch ersetzen. Schon getestet.

 

[udob]

Fische selbst fangen hab ich noch nicht probiert

Hab ich auch noch nie probiert, ich kaufe die lieber.

Aktuelles Abendessen von heute, Winterkabeljau mit angebratenen Pilzen, Sherrytomaten und selbstgemachtem Pesto, dazu noch einen kleinen gemischten Salat und etwas Baquette.
Die Gattin hat es noch ein wenig "drapiert".

:-)

 

[Uli G.]

"Fische selbst fangen", ausnehmen, zerlegen, ist das "A und O"!
Besseren Fisch als "selbst erlegten" gibt es nicht (u. dann noch selbst geräuchert, was auch, ohne Räucherofen, am Lagerfeuer möglich ist!).
Egal ob's die Forelle aus dem Bach ist, der Lachs (kostet, in den "Lachsflüssen" richtig Geld, nicht für durchreisende Mopedfahrer geeignet), ein Dorsch im Fjord, eine Meerforelle, ein Plattfisch, ...
Alles mit kleinem Geschirr -locker transportabel auf dem Moped- machbar!
Ev.gehen da ja Urinstinkte mit mir durch , aber "selbst erlegt" ist etwas völlig anderes, als "selbst gekauft" .

Uli

 

[udob]

-locker transportabel auf dem Moped- machbar

War mir jetzt zu kalt, um den Skrei zu holen und zeitlich etwas knapp.
Er lebt in der arktischen Barentsee.

Und im Baldeneysee will ums Verrecken keiner anbeißen.

Jeder wie er mag, ich gehe zum Fischhändler meines Vertrauens und hänge keinen Wurm ins Wasser.
:-) :-)

 

[Gast43993]

"Fische selbst fangen", ausnehmen, zerlegen, ist das "A und O"!
Besseren Fisch als "selbst erlegten" gibt es nicht (u. dann noch selbst geräuchert, was auch, ohne Räucherofen, am Lagerfeuer möglich ist!).
Egal ob's die Forelle aus dem Bach ist, der Lachs (kostet, in den "Lachsflüssen" richtig Geld, nicht für durchreisende Mopedfahrer geeignet), ein Dorsch im Fjord, eine Meerforelle, ein Plattfisch, ...
Alles mit kleinem Geschirr -locker transportabel auf dem Moped- machbar!
Ev.gehen da ja Urinstinkte mit mir durch , aber "selbst erlegt" ist etwas völlig anderes, als "selbst gekauft" .

Uli

Petriheil Uli, kann ich da nur sagen,

was gibts dazu?

 

[umdieEcke]

Fische selbst fangen hab ich noch nicht probiert

Ne Kuh zu fangen und zerlegen habe ich noch nicht probiert, Fisch mit Angel oder viel Geduld mit der Hand rausgeholt und zubereitet schon