Der Yammithread für Foodblogger, hungrige und Hobbyköche

[*Topas*]

Murmeltier....

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Nach dem "Entsorgungsstress" vom morgen:

habe ich uns belohnt:

Mit einem selbst gebruzelten BIO Bärlauch / Baumnuss Pesto.
Dazu Karottensalat von meiner Frau gemacht.

Fazit: der Koch darf bleiben.

Josef

 

[mossoma]

Lagebesprechung "Tagliamento"

Hab mal in fremden Küchen gekocht .....gestern....

Selbst gemachte Hirschkäsekrainer.....geil

Tom der heute nochmal ein 600 Gramm Rib Eye grillt......für genügend Gas ist gesorgt

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Kleine Käseauswahl:

Das in der Mitte ist ein Tessiner Orangensenf, sehr fein zur Belper Knolle. Links aussen ein heute Nachmittag von meiner Frau ganz frisch gebackenes Brot, mit einem 5 Korn Mehl aus der:

Goldkorn Shop Dittligmühle

Josef

 

[mossoma]

Done.......700 Gramm Rib Eye und frisches Vanille Eis mit heißen Himbeeren

Und als Vorspeise Meeresfrüchte.

Genau richtig für einen Mittwoch

Tom der jetzt breit ist

 

[bswoolf]

Na, Hauptsache, da kommen keine Haare ins Essen.

 

[mossoma]

Tja, das kann bei meine Mohair Wolle schon mal vorkommen

Gabelfrühstück im Südpark

Käseomlette

Tom der heute zum Standesamt darf......die wollen quatschen mit mir

 

[*Topas*]

Kann man bei uns alles online beantragen

 

[Andi#87]

Labskaus rheinische Art ohne Fisch, dafür mit Beef und Gurkensalat.....

 

[Brauny]

Heute den zweiten, von drei „Joker“ gezogen.
Der Fleischfreie Monat, (kein Fleisch, keine Wurst usw.) neigt sich dem Ende zu.
Die mir zugeteilten Joker sind eine willkommene Abwechslung, aber kein Muss.
Was macht man nicht alles!

Gruß Brauny



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[Inot]

2016er im Test.

 

[Q-Treiber-Josef]

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Anhang anzeigen 676033

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Salü Tom

Ist der Commander (der Name ist Programm) ein St. Laurent ?

Josef

 

[mossoma]

Ja

 

[Pit17]

Tagliatelle-Auflauf in Parmesan-Sahnesauce mit Champions, Schinken, Erbsen und Spinat

 

[mossoma]

Porchetta mit Salsa Verde

Tom der jetzt den Rasen mäht

 

[bezetausoer]

Den neuen Ooni getestet .
48h Teig, 65% Hydration

 

[Milano]

Ich trau´ mich bald nicht mehr, bei diesen Bildern selbst was zu posten.
Man merkt schon, dass der One-Night Knacki wieder da ist. Gott sei Dank macht er und seine Sabsi bald Urlaub, dann wird´s hier wieder ruhiger.
Also heute ganz bescheiden:
Hanfbratlinge ( zugekauft aus der beliebten Reihe "my Veggie Day" (Hügli Radolfzell),
mit etwas Kartoffelpü vom Sonntag "gestreckt" und gebraten.
Mit Spinat, Spiegelei und etw. Sauce Bernaise auf den Teller, etwas "carotte frâpée" dazu.

LG

Bernd

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Heute auch ganz einfach, und nicht schwer, ein Kalbskotellet:

Dazu ein Karotten / Kartoffelgemüse in Bouillon im Dampfkochtopf gekocht.

@Milano: nur Mut.

Josef

 

[Q-Treiber-Josef]

Salü

Der erste Spargel aus der Region, da musste ich zugreifen, dazu eine sehr saftige BIO Lachstranche, langsam mit einem Deckel auf der Pfanne gegart und Kartoffeln:

Hollandaise auf Wunsch meiner Frau.

Josef