kuckst du hier
http://www.alpen-journal.de/alpenpaesse.html
zu der jeweiligen Zeit nachschauen ob der Pass offen oder gesperrt
je nach deinem start / ziel solltest du einen guten "einstieg" finden können in die Berge
Manche Pässe sind Mautpflichtig
In einer der letzten Ausgaben der Motorrad sind "die schönsten Pässe" aufgelistet, aber ich denke da hat jeder so seine eigenen Favoriten
Evtl vorab klären wegen Übernachtungen (Hotel , Camping), die Alpenregionen sind imho recht Touri freundlich (Zimmer frei etc) aber falls man Pech hat fährt man abends durch 5 kleine Kaffs und findet doch keine freies Zimmer...
Als Tages Etappe eher etwas weniger fahren (200-300km ) je nach Beladung und evtl Sozia kann das sonst recht anstrengend werden
Es gibt auch viele MOHO oder Motorradhotels
http://www.tourenfahrer-hotels.de/
http://www.moho.at/
hier gibts auch oft kompetente Auskunft zu den Touren und Streckenvorschlägen
Navi halte ich für Pflicht
Pass strassen sind i.A. recht gut, allerdings ist mit "Allem auf" der Strasse zu rechnen: Kühe, Pferde, sonstige Tiere aller Art und deren Hinterlassenschaften Kuhfladen etc, Fussgänger, Radfahrer, Trecker, LKW, usw ..)
Mehr als einmal habe ich hinter der nächsten "uneinsehbaren Rechtskurve" einen LKW oder Kuh stehen gehabt
mfg